Par arrêté du ministre de la jeunesse, de l'éducation nationale et de la recherche en date du 13 janvier 2004, est autorisée au titre de l'année 2004 l'ouverture d'examens professionnels réservés pour le recrutement d'ouvriers professionnels des établissements d'enseignement du ministère de l'éducation nationale.
Les académies qui organisent ces examens professionnels réservés, par spécialité, sont les suivantes :

Cuisine

Amiens, Clermont-Ferrand, Créteil, Lille, Poitiers, Reims et Versailles.

Revêtements et finitions

Créteil, Paris et Versailles.
Les dates d'ouverture et de clôture des inscriptions, les dates des épreuves, la composition des jurys et la liste des candidats autorisés à concourir feront l'objet d'arrêtés des recteurs dans chacune des académies concernées.
Nota. - Pour tous renseignements complémentaires, les candidats doivent s'adresser au service des examens et concours du rectorat de leur choix.