TENEUR MAXIMALE EN ACIDITÉ VOLATILE POUR CERTAINS VINS BÉNÉFICIANT D'UNE APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE

| VINS BÉNÉFICIANT
d'une appellation d'origine contrôlée concernés |TENEUR MAXIMALE
en acidité volatile
(exprimée en milliéquivalents
par litre)| |:-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------:|:-----------------------------------------------------------------------------------------------:| | Barsac | 25 | | Cadillac | 25 | |Côtes de Bordeaux complété par la dénomination Francs dont la teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) est supérieure à 51 grammes par litre| 25 | | Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire dont la teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) est supérieure à 45 grammes par litre | 25 | | Cérons | 25 | | Graves supérieures | 25 | | Haut-Montravel | 30 | | Loupiac | 25 | | Monbazillac | 30 | | Monbazillac suivi de la mention "sélection de grains nobles" | 30 | | Sainte-Croix-du-Mont | 25 | | Sainte-Foy-Bordeaux dont la teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) est supérieure ou égale à 51 grammes par litre | 25 | | Saussignac | 30 | | Sauternes | 25 | | Anjou-Coteaux de la Loire | 25 | | Bonnezeaux | 25 | | Coteaux de l'Aubance | 25 | | Coteaux du Layon | 25 | | Quarts de Chaume | 25 | | Coteaux de Saumur | 25 | | Jurançon, à l'exception des vins bénéficiant de la mention "sec" | 25 | | Pacherenc du Vic Bilh, à l'exception des vins bénéficiant de la mention "sec" | 25 | | Alsace suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Altenberg de Bergheim suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Brand suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Eichberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardive"s ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Florimont suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Froehn suivi de l'une des mentions "vendanges tardive"s ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Furstentum suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Geisberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Gloeckelberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardive"s ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Goldert suivi de l'une des mentions "vendanges tardive"s ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Hatschbourg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Hengst suivi de l'une des mentions "vendanges tardive"s ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Kaefferkopf suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Kanzlerberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Kessler désigné et présenté avec la mention "vendanges tardive"s ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Kirchberg de Ribeauvillé suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Kitterlé désigné et présenté avec la mention "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Mambourg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Mandelberg désigné et présenté avec la mention "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Marckrain suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Ollwiller suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Osterberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Pfersigberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Pfingstberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Rangen suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Rosacker suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Saering suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Schlossberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Schoenenbourg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Sommerberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Sonnenglanz suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Spiegel suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Sporen suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Steinert suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Steingrubler suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Vorbourg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Wineck-Schlossberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Zinnkoepflé suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Altenberg de Bergbieten suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Altenberg de Wolxheim suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Bruderthal suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Engelberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Frankstein suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Kastelberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Kirchberg de Barr suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Moenchberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Muenchberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Praelatenberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Steinklotz suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Wiebelsberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Winzenberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Alsace grand cru Zotzenberg suivi de l'une des mentions "vendanges tardives" ou "sélection de grains nobles" | 25 | | Arbois suivi de la mention "vin de paille" | 25 | | Côtes du Jura suivi de la mention "vin de paille" | 25 | | L'Etoile suivi de la mention "vin de paille" | 25 | | Hermitage suivi de la mention "vin de paille" | 30 | | Condrieu | 30 | | Gaillac suivi de la mention "vendanges tardives" | 25 | | Banyuls complété par l'une des mentions "ambré" ou "traditionnel" , complété ou non par l'une des mentions "hors d'âge" ou "rancio" | 25 | | Banyuls grand cru complété ou non par l'une des mentions "hors d'âge" ou "rancio" | 25 | | Maury complété par l'une des mentions "ambré" ou "tuilé" , complété ou non par l'une des mentions "hors d'âg"e ou "rancio" | 25 | | Rasteau complété par l'une des mentions "ambré" ou "tuilé" , complété ou non par l'une des mentions "hors d'âge" ou "rancio" | 25 | | Rivesaltes complété par l'une des mentions "ambré" ou "tuilé" , complété ou non par l'une des mentions "hors d'âge" ou "rancio" | 25 | | Grand Roussillon complété ou non par la mention "rancio" | 25 | | Clairette du Languedoc complété par la mention "rancio" | 25 | | Muscat de Saint-Jean-de-Minervois | 25 | | Muscat de Frontignan, ou Frontignan, ou vin de Frontignan | 25 | | Côtes de Bergerac dont la teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) est supérieure à 54 grammes par litre | 25 | | Corrèze suivi de la mention "vin de paille" | 30 |

LISTE DES VINS BÉNÉFICIANT D'UNE INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE DONT LA TENEUR EN ACIDITÉ VOLATILE N'EXCÈDE PAS LA VALEUR DE 24,48 MILLIÉQUIVALENTS PAR LITRE

|VINS BÉNÉFICIANT
d'une indication géographique protégée| TYPE
de vins concernés | TITRE
alcoométrique volumique
total | |:------------------------------------------------------------:|:------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------:|:-------------------------------------------------------------:| | Franche-Comté | Vins blancs tranquilles avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Coteaux de l'Auxois | Vins tranquilles, vins de raisins surmûris blancs, rouges et rosés avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Saône-et-Loire | Vins tranquilles, vins de raisins surmûris blancs, rouges et rosés avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Collines rhodaniennes | Vins blancs tranquilles avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Comté Tolosan | Vins tranquilles blancs avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Côtes de Gascogne | Vins blancs tranquilles et vins de raisins surmûris blancs avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Gers | Vins blancs tranquilles et vins de raisins surmûris blancs, rouge et rosés avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Côtes du Lot | Vins blancs tranquilles avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Côtes du Tarn | Vins blancs tranquilles et vins de raisins surmûris blancs avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Ile de Beauté | Vins blancs tranquilles avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Pays d'Oc | Vins blancs tranquilles et vins de raisins surmûris blancs avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Côtes de Thau | Vins blancs tranquilles avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Val de Loire | Vins blancs tranquilles avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Méditerranée | Vins tranquilles blancs, rouges et rosés avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Comtés rhodaniens | Vins blancs tranquilles avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Côtes de Thongue | Vins blancs tranquilles avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Côte Vermeille | Vins blancs tranquilles et vins de raisins surmûris blancs avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Côte Vermeille
suivi de la mention "rancio " |Vins blancs tranquilles et rouges avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≤ 12 g/l avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≤ 12 g/l l | | | Agenais | Vins blancs tranquilles et vins de raisins surmûris blancs avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Landes | Vins blancs tranquilles vins de raisins surmûris blancs avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Vin des Allobroges |Vins blancs tranquilles, vins de raisins surmûris blancs et vins de raisins passerillés blancs avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l|Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Var | Vins tranquilles blancs, rouges et rosés avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement| | Côtes catalanes
suivi de la mention "rancio " | Vins tranquilles blancs et rouges avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≤ 12 g/l | | | Ardèche | Vins tranquilles blancs, rouges et rosés avec sucres fermentescibles (glucose + fructose) ≥ 45 g/l |Entre 15 % et 20 % vol.
Vins obtenus sans enrichissement|