L'anhydride sulfureux (E 220) et les sulfites (E 221 à E 224, E 226 à E 228) sont autorisés, en tant qu'auxiliaires technologiques, pour le traitement après récolte des litchis et des raisins de table. Les conditions suivantes doivent être respectées :
Raisins de table.
Teneur résiduelle 10 mg/kg exprimés en SO2.
Litchis.
Teneur résiduelle dans la pulpe 10 mg/kg exprimés en SO2 ;
Teneur résiduelle dans la coque 250 mg/kg exprimés en SO2..