Art. 1er. - Le paragraphe g de l'article 31 de l'arrêté du 13 juillet 1983 susvisé est remplacé par les dispositions suivantes:
&lt;<g) 0="" les="" plats="" cuisinés="" réfrigérés="" préparés="" à="" l'avance="" doivent="" être="" consommés="" avant="" le="" début="" du="" sixième="" jour="" suivant="" leur="" date="" de="" préparation.="" toutefois,="" en="" fonction="" la="" nature="" des="" techniques="" cuisson="" mises="" oeuvre,="" consommation="" peut="" intervenir="" après="" ce="" délai,="" sous="" réserve="" d'être="" expressément="" autorisée="" par="" directeurs="" régionaux="" service="" santé.="" ces="" derniers="" fixent,="" cas="" cas,="" nouvelles="" dates="" limites="" consommation.="" une="" instruction="" particulière="" définira="" procédure="" suivre="" pour="" obtenir="" cette="" dérogation.="" <<le="" conditionnement="" doit="" comporter="" mentions="" suivantes:="" <<pour="" produits="" réfrigérés:="" <<"date="" cuisson",="" suivie="" clair;="" limite="" consommation",="" <<"à="" conserver="" entre="" et="" +="" 3oc";="" surgelés:="" surgélation",="" d'utilisation="" optimale",="" température="" inférieure="" ou="" égale="" -="" 18oc".="">&gt;</g)>