ANNEXES
MENTION COMPLÉMENTAIRE DE NIVEAU 3
Spécialité " Pâtisserie de boutique "
Sommaire

ANNEXE I.-Présentation synthétique du référentiel du diplôme
ANNEXE II.-Référentiel des activités professionnelles
ANNEXE III.-Référentiel de compétences
Compétences
Savoirs associés
ANNEXE IV.-Référentiel d'évaluation
IV a-Unités constitutives du diplôme
IV b-Règlement d'examen
IV c-Définition des épreuves
ANNEXE V.-Formation en milieu professionnel
ANNEXE VI.-Tableau de correspondances entre épreuves ou unités de l'ancien et du nouveau diplôme