A N N E X E
| GROUPES AUXQUELS
s'appliquent les limites maximales
de résidus (LMR) | EXEMPLES DE PRODUITS
du groupe auxquels s'appliquent les LMR | PARTIES DU PRODUIT
auxquelles s'appliquent les LMR | LMT
(en mg/kg)|
|:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------:|:----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------:|:---------------------------------------------------------------------------------------:|:--------------------:|
| 1. Fruits frais ou congelés ; noix | | | |
| (i) Agrumes | Produit entier. | 0,02 | |
| | Pamplemousses. | | |
| Oranges. | | | |
| Citrons. | | | |
| Limettes. | | | |
| Mandarines. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (ii) Noix (écalées ou non) | Produit entier après enlèvement de la
coque (à l'exception des châtaignes). | | |
| | Amandes. | | 0,01 (*) |
| Noix du Brésil. | 0,02 | | |
| Noix de cajou. | 0,02 | | |
| Châtaignes. | 0,01 (*) | | |
| Noix de coco. | 0,02 | | |
| Noisettes. | 0,01 (*) | | |
| Noix de Queensland. | 0,01 (*) | | |
| Noix de Pécan. | 0,01 (*) | | |
| Pignons. | 0,01 (*) | | |
| Pistaches. | 0,01 (*) | | |
| Noix communes. | 0,01 (*) | | |
| Autres (4). | 0,01 (*) | | |
| (iii) Fruits à pépins | Produit entier après enlèvement du
pédoncule. | 0,01 (*) | |
| | Pommes. | | |
| Poires. | | | |
| Coings. | | | |
| Nèfles. | | | |
| Nèfles du Japon. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (iv) Fruits à noyau | Produit entier après enlèvement du
pédoncule. | 0,01 (*) | |
| | Abricots. | | |
| Cerises. | | | |
| Pêches. | | | |
| Prunes. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (v) Baies et petits fruits | Produit entier après enlèvement de la
pointe ou de la couronne et du
pédoncule, sauf dans le cas des
groseilles : fruits avec pédoncule. | | |
| a) Raisins de table et raisins de cuve. | | | |
| | Raisins de table. | | 0,02 |
| Raisins de cuve. | 0,01 (*) | | |
| b) Fraises. | | 0,02 | |
| c) Fruits de ronces. | 0,01 (*) | | |
| | Mûres. | | |
| Mûres des haies. | | | |
| Framboises. | | | |
| Autres (4). | | | |
| d) Autres baies et petits fruits. | | 0,01 (*) | |
| | Myrtilles. | | |
| Airelles canneberges. | | | |
| Groseilles (à grappes rouges, blanches ou noires). | | | |
| Groseilles à maquereau. | | | |
| Cynorhodons. | | | |
| Mûres. | | | |
| Azerole (nèfle méditerranéenne). | | | |
| Sureau noir. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (vi) Fruits divers | Produit entier après enlèvement du
pédoncule ou de la couronne (ananas). | 0,02 | |
| a) Peau comestible. | | | |
| | Dattes. | | |
| Figues. | | | |
| Olives de table. | | | |
| Kumquats. | | | |
| Carambole. | | | |
| Kaki. | | | |
| Jamelongue (prune de Java). | | | |
| Autres (4). | | | |
| b) Peau non comestible, petite taille. | | | |
| | Kiwis. | | |
| Litchis. | | | |
| Fruits de la passion. | | | |
| Figue de Barbarie (figue de cactus). | | | |
| Caïnite. | | | |
| Plaqueminier de Virginie (kaki de Virginie). | | | |
| Autres (4). | | | |
| c) Peau non comestible, grande taille. | | | |
| | Avocats. | | |
| Bananes. | | | |
| Mangues. | | | |
| Papayes. | | | |
| Grenades. | | | |
| Chérimoles. | | | |
| Goyaves. | | | |
| Ananas. | | | |
| Fruit de l'arbre à pain. | | | |
| Durion. | | | |
| Corossol (cachiment hérissé). | | | |
| Autres (4). | | | |
| 2. Légumes frais ou congelés | | | |
| (i) Légumes-racines et légumes-tubercules | Produit entier après enlèvement des fanes
éventuelles et de la terre par rinçage ou brossage. | 0,02 | |
| a) Pommes de terre.
b) Légumes-racines et légumes-tubercules tropicaux. | | | |
| | Manioc. | | |
| Patates douces. | | | |
| Ignames. | | | |
| Arrow-root. | | | |
| Autres (4). | | | |
| c) Autres légumes-racines et légumes-tubercules, à l'exception de la betterave sucrière. | | | |
| | Betterave. | | |
| Carottes. | | | |
| Céleris-raves. | | | |
| Raifort. | | | |
| Topinambours. | | | |
| Panais. | | | |
| Persil à grosse racine. | | | |
| Radis. | | | |
| Salsifis. | | | |
| Rutabagas. | | | |
| Navets. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (ii) Légumes-bulbes | Produit entier après enlèvement des
pelures facilement détachables et de la
terre (à l'état séché) ou des racines et de
la terre (à l'état frais).| 0,02 | |
| | Ail. | | |
| Oignons. | | | |
| Echalotes. | | | |
| Oignons de printemps. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (iii) Légumes-fruits | Produit entier après enlèvement du
pédoncule (du tégument dans le cas du
maïs doux). | 0,02 | |
| a) Solanacées. | | | |
| | Tomates. | | |
| Poivrons. | | | |
| Aubergines. | | | |
| Okras, camboux. | | | |
| Autres (4). | | | |
| b) Cucurbitacées à peau comestible. | | | |
| | Concombres. | | |
| Cornichons. | | | |
| Courgettes. | | | |
| Autres (4). | | | |
| c) Cucurbitacées à écorce non comestible. | | | |
| | Melons. | | |
| Potirons. | | | |
| Pastèques. | | | |
| Autres (4). | | | |
| d) Maïs doux. | Grains et épi sans tégument. | | |
| e) Autres légumes-fruits. | | | |
| (iv) Brassicées | | | 0,02 |
| a) Choux (développement de l'inflorescence). | Uniquement les inflorescences. | | |
| | Brocolis. | | |
| Choux-fleurs. | | | |
| Autres (4). | | | |
| b) Choux pommés. | Produit entier après enlèvement des
racines et des feuilles flétries. | | |
| | Choux de Bruxelles. | Uniquement les choux proprement dits | |
| Choux pommés. | | | |
| Autres (4). | | | |
| c) Choux feuilles. | Produit entier après enlèvement des
racines et des feuilles flétries. | | |
| | Choux de Chine. | | |
| Choux verts. | | | |
| Autres (4). | | | |
| d) Choux-raves. | Produit entier après enlèvement des
racines, des fanes et de la terre éven-
tuelles. | | |
| (v) Légumes-feuilles et fines herbes | Produit entier après enlèvement des
racines, des feuilles extérieures flétries et
de la terre (le cas échéant). | | |
| a) Laitues et autres salades similaires, y compris les brassicacées. | | 0,02 | |
| | Mâche. | | |
| Laitue. | | | |
| Scarole (endive à larges feuilles). | | | |
| Cresson. | | | |
| Cresson de terre. | | | |
| Roquette, rucola. | | | |
| Moutarde brune. | | | |
| Feuilles et pousses de Brassica, spp. | | | |
| Autres (4). | | | |
| b) Epinards et similaires (feuilles). | | 0,02 | |
| | Epinards. | | |
| Pourpier. | | | |
| Feuilles de bettes (cardes). | | | |
| Autres (4). | | | |
| c) Feuilles de vigne. | | 0,01 (*) | |
| d) Cresson d'eau. | | 0,02 | |
| e) Endives, witloof. | | 0,01 (*) | |
| f) Fines herbes. | | 0,02 | |
| | Cerfeuil. | | |
| Ciboulette. | | | |
| Feuilles de céleri. | | | |
| Persil. | | | |
| Sauge. | | | |
| Romarin. | | | |
| Thym. | | | |
| Basilic. | | | |
| Feuilles de laurier. | | | |
| Estragon. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (vi) Légumineuses potagères (fraîches) | Produit entier. | 0,02 | |
| | Haricots (non écossés). | | |
| Haricots (écossés). | | | |
| Pois (non écossés). | | | |
| Pois (écossés). | | | |
| Lentilles. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (vii) Légumes-tiges (frais) | Produit entier après enlèvement des parties
flétries, de la terre et des racines. | 0,02 | |
| | Asperges. | | |
| Cardons. | | | |
| Céleri. | | | |
| Fenouil. | | | |
| Artichauts | Capitule entier, y compris le réceptacle. | | |
| Poireaux. | | | |
| Rhubarbe | Tiges sans racines ni feuilles. | | |
| Pousses de bambou. | | | |
| Cœurs de palmier. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (viii) Champignons | Produit entier après enlèvement de la terre
ou du milieu de culture. | | |
| | Champignons de couche. | | 0,01 (*) |
| Champignons sauvages. | 0,02 | | |
| Autres (4). | 0,01 (*) | | |
| (ix) Algues | Produit entier après enlèvement des
feuilles flétries. | 0,01 (*) | |
| 3. Légumineuses séchées | Produit entier. | | |
| | Haricots. | | 0,02 |
| Lentilles. | 0,02 | | |
| Pois. | 0,01 (*) | | |
| Lupins. | 0,01 (*) | | |
| Autres (4). | 0,01 (*) | | |
| 4. Graines et fruits oléagineux | Produit entier après enlèvement de la
coque, du noyau et du tégument si
possible. | | |
| (i) Graines oléagineuses | | | |
| | Graines de lin. | | 0,01 (*) |
| Arachides. | 0,02 | | |
| Graines de pavot. | 0,01 (*) | | |
| Graines de sésame. | 0,01 (*) | | |
| Graines de tournesol. | 0,01 (*) | | |
| Graines de colza. | 0,01 (*) | | |
| Fèves de soja. | 0,02 | | |
| Graines de moutarde. | 0,01 (*) | | |
| Graines de coton. | 0,02 | | |
| Graines de courge. | 0,02 | | |
| Carthame. | 0,01 (*) | | |
| Bourrache. | 0,01 (*) | | |
| Cameline. | 0,01 (*) | | |
| Chènevis. | 0,01 (*) | | |
| Ricin. | 0,02 | | |
| Autres (4). | 0,01 (*) | | |
| (ii) Fruits oléagineux | | | |
| | Olives à huile | Produit entier après enlèvement des
pédoncules et de la terre éventuels. | 0,01 (*) |
| Noix de palme (palmistes). | | 0,01 (*) | |
| Fruits du palmier à huile. | 0,02 | | |
| Kapok. | 0,02 | | |
| Autres (4). | 0,01 (*) | | |
| 5. Céréales | Produit entier. | | |
| | Orge. | | 0,01 (*) |
| Sarrasin. | 0,01 (*) | | |
| Maïs. | 0,02 | | |
| Millet. | 0,02 | | |
| Avoine. | 0,01 (*) | | |
| Riz. | 0,01 (*) | | |
| Seigle. | 0,01 (*) | | |
| Sorgho. | 0,01 (*) | | |
| Froment (blé). | 0,01 (*) | | |
| Autres (4). | 0,02 (*) | | |
| 6. Thé, café, infusions et cacao | | 0,02 | |
| (i) Thé (feuilles et tiges séchées, fermentées ou non, de camellia sinensis) | Produit entier. | | |
| (ii) Grains de café | Grains uniquement. | | |
| (iii) Infusions (séchées) | | | |
| a) Fleurs. | Fleur entière après enlèvement de la tige et
des feuilles flétries. | | |
| | Fleurs de camomille. | | |
| Fleurs d'hibiscus. | | | |
| Pétales de rose. | | | |
| Fleurs de jasmin. | | | |
| Tilleul à grandes feuilles (tilleul). | | | |
| Autres (4). | | | |
| b) Feuilles. | Produit entier après enlèvement des
racines et des feuilles flétries. | | |
| | Feuilles de fraisier. | | |
| Feuilles de rooibos. | | | |
| Maté. | | | |
| Autres (4). | | | |
| c) Racines. | Produit entier après enlèvement des fanes
et de la terre par rinçage ou brossage. | | |
| | Racine de valériane. | | |
| Racine de ginseng. | | | |
| Autres (4). | | | |
| d) Autres infusions. | | | |
| (iv) Cacao (fèves fermentées) | Fèves après enlèvement des coques. | | |
| (v) Caroube (pain de Saint-Jean) | Produit entier après enlèvement du
pédoncule ou de la couronne. | | |
| 7. Houblon (séché), y compris les granulés de houblon et la poudre non concentrée | Produit entier. | 0,02 | |
| 8. Epices | Produit entier. | 0,02 | |
| (i) Graines | | | |
| | Anis. | | |
| Carvi noir. | | | |
| Graines de céleri. | | | |
| Graines de coriandre. | | | |
| Graines de cumin. | | | |
| Graines d'aneth. | | | |
| Graines de fenouil. | | | |
| Fenugrec. | | | |
| Noix de muscade. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (ii) Fruits et baies | | | |
| | Poivre de la Jamaïque. | | |
| Poivre anisé (poivre du Sichuan). | | | |
| Carvi. | | | |
| Cardamome. | | | |
| Baies de genièvre. | | | |
| Poivre, noir et blanc. | | | |
| Gousses de vanille. | | | |
| Tamarin. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (iii) Ecorces | | | |
| | Cannelle. | | |
| Autres (4). | | | |
| (iv) Racines ou rhizomes | | | |
| | Réglisse. | | |
| Gingembre. | | | |
| Curcuma (safran des Indes). | | | |
| Raifort. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (v) Boutons | | | |
| | Clous de girofle. | | |
| Câpres. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (vi) Stigmates de fleurs | | | |
| | Safran. | | |
| Autres (4). | | | |
| (vii) Arille | | | |
| | Macis. | | |
| Autres (4). | | | |
| 9. Plantes sucrières | | | |
| | Betterave sucrière | Produit entier après enlèvement des fanes
et de la terre par rinçage ou brossage.| 0,01 (*) |
| Canne à sucre | Produit entier après enlèvement des parties
flétries, de la terre et des racines. | 0,02 | |
| Racines de chicorée | Produit entier après enlèvement des fanes
et de la terre par rinçage ou brossage. | 0,01 (*) | |
| Autres (4). | | 0,01 (*) | |
| 10. Produits d'origine animale ― Animaux terrestres | | | |
| (i) Viandes, préparations de viande, abats, sang, graisses animales, frais, réfrigérés ou
congelés, salés, en saumure, séchés ou fumés ou transformés en farines ; autres
produits transformés confectionnés à partir de ces produits, comme des saucisses et des
préparations alimentaires| Produit entier ou matière grasse
uniquement (1). | | |
| a) Porcins. | | 0,1 | |
| | Viande. | | |
| Graisse. | | | |
| Foie. | | | |
| Reins. | | | |
| Abats comestibles. | | | |
| Autres (4). | | | |
| b) Bovins. | | 0,1 | |
| | Viande. | | |
| Graisse. | | | |
| Foie. | | | |
| Reins. | | | |
| Abats comestibles. | | | |
| Autres (4). | | | |
| c) Ovins. | | 0,1 | |
| | Viande. | | |
| Graisse. | | | |
| Foie. | | | |
| Reins. | | | |
| Abats comestibles. | | | |
| Autres (4). | | | |
| d) Caprins. | | 0,1 | |
| | Viande. | | |
| Graisse. | | | |
| Foie. | | | |
| Reins. | | | |
| Abats comestibles. | | | |
| Autres (4). | | | |
| e) Animaux des espèces chevaline, asine ou mulassière. | | 0,1 | |
| | Viande. | | |
| Graisse. | | | |
| Foie. | | | |
| Reins. | | | |
| Abats comestibles. | | | |
| Autres (4). | | | |
| f) Volailles ― poulets, oies, canards, dindes et pintades ― autruches, pigeons. | | 0,2 | |
| | Viande. | | |
| Graisse. | | | |
| Foie. | | | |
| Reins. | | | |
| Abats comestibles. | | | |
| Autres (4). | | | |
| g) Autres animaux d'élevage. | | 0,1 | |
| | Viande. | | |
| Graisse. | | | |
| Foie. | | | |
| Reins. | | | |
| Abats comestibles. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (ii) Lait et crème, non concentrés, sans sucre ajouté ni édulcorant, beurre et autres
graisses dérivées du lait, fromage et caillebotte | Produit entier ou matière grasse
uniquement (2). | 0,02 | |
| | Bovins. | | |
| Ovins. | | | |
| Caprins. | | | |
| Chevaux. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (iii) Œufs d'oiseaux, frais, conservés ou congelés ; œufs écalés et jaunes d'œufs, frais,
séchés, cuits à l'eau ou à la vapeur, moulés, congelés ou autrement conservés, même additionnés ou non de sucre ou d'autres édulcorants. | Produit entier ou matière grasse
uniquement (3). | 0,02 | |
| | Poulet. | | |
| Canard. | | | |
| Oie. | | | |
| Caille. | | | |
| Autres (4). | | | |
| (iv) Miel | | 0,02 | |
| (v) Amphibiens et reptiles | | 0,02 | |
| (vi) Escargots | | 0,02 | |
| (vii) Autres produits dérivés d'animaux terrestres | | 0,02 | |
| 1. Poissons, produits à base de poisson, crustacés, mollusques
et autres produits de la pêche en mer ou en eau douce (5) | Chair et peau (avec viscères si ces derniers
sont consommés). | 0,02 | |
| (*) Limite de détection. | | | |
Vous pouvez consulter le tableau dans le
JO n° 155 du 04/07/2008 texte numéro 19
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