ANNEXE
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2023

|APPELLATION D'ORIGINE CONTROLÉE
Récolte 2023|Couleur|Acidité
volatile
maximale (meq/l)|Intensité
colorante modifiée
(DO 420 nm
+
DO 520 nm
+
DO 620 nm)|Indice
de polyphénols
totaux| |--------------------------------------------------|-------|-------------------------------------------------|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|--------------------------------------------| | COMITÉ RÉGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA | | | | | | Brouilly | Rouge | 20 | | | | Chénas | Rouge | 20 | | | | Chiroubles | Rouge | 20 | | | | Côte de Brouilly | Rouge | 20 | | | | Fleurie | Rouge | 20 | | | | Juliénas | Rouge | 20 | | | | Morgon | Rouge | 20 | | | | Moulin-à-Vent | Rouge | 20 | | | | Régnié | Rouge | 20 | | | | Saint-Amour | Rouge | 20 | | | | COMITÉ RÉGIONAL VAL DE LOIRE CENTRE | | | | | | Côte Roannaise | Rouge | 20 | | | | Côtes du Forez | Rouge | 20 | | | | Coteaux du Loir (après conditionnement) | Rouge | 20 | | | | Coteaux du Loir (après conditionnement) | Rosé | 18 | | | | Coteaux du Loir (après conditionnement) | Blanc | 18 | | | | Jasnières (après conditionnement) | Blanc | 18 | | | | COMITÉ RÉGIONAL VALLÉE DU RHONE | | | | | | Côtes du Rhône | Rouge | | 5 | 40 |