JORF n°0026 du 31 janvier 2023

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Réglementation sur les rendements des vins d'appellation d'origine contrôlée en Bourgogne et Champagne

Résumé Les vins de Bourgogne et de Champagne doivent respecter des quantités maximales de production par hectare, selon leur couleur et leur région.

ANNEXE I

| APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLEE |Couleurs
R = rouge
B = blanc
RS = rosé|RENDEMENT BUTOIR
RECOLTE 2022 hl/ha
Sauf (*) kg/ha| |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|--------------------------------------------------------------|-----------------------------------------------------------------| | BOURGOGNE | B | 80 | | BOURGOGNE + dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune | B | 77 | | BOURGOGNE + dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits | B | 77 | |BOURGOGNE + dénominations géographiques complémentaires dans le présent cahier des charges :
- « Chitry » ;
- « Côte Chalonnaise » ;
- « Côtes d'Auxerre » ;
- « Côte d'Or » ;
- « Côtes du Couchois » ;
- « Côte Saint-Jacques » ;
- « Coulanges-la-Vineuse » ;
- « Epineuil » ;
- « La Chapelle Notre-Dame » ;
- « Le Chapitre » ;
- « Montrecul » ou « Montre-Cul » ou « En Montre-Cul ».| B | 78 | | COTEAUX BOURGUIGNONS | B | 80 | | BOURGOGNE ALIGOTE | B | 80 | | MACON | B | 80 | | MACON + mention Villages | B | 80 | | MACON + dénomination géographique | B | 78 | | PETIT CHABLIS | B | 72 | | CHABLIS | B | 72 | | CHABLIS + mention premier cru | B | 70 | | CHAMPAGNE vin de base | R | 16 500 (en kg/ha) | | CHAMPAGNE vin de base | Rs | 16 500 (en kg/ha) | | CHAMPAGNE vin de base | B | 16 500 (en kg/ha) |


Historique des versions

Version 1

ANNEXE I

APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLEE

Couleurs

R = rouge

B = blanc

RS = rosé

RENDEMENT BUTOIR

RECOLTE 2022 hl/ha

Sauf (*) kg/ha

BOURGOGNE

B

80

BOURGOGNE + dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune

B

77

BOURGOGNE + dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits

B

77

BOURGOGNE + dénominations géographiques complémentaires dans le présent cahier des charges :

- « Chitry » ;

- « Côte Chalonnaise » ;

- « Côtes d'Auxerre » ;

- « Côte d'Or » ;

- « Côtes du Couchois » ;

- « Côte Saint-Jacques » ;

- « Coulanges-la-Vineuse » ;

- « Epineuil » ;

- « La Chapelle Notre-Dame » ;

- « Le Chapitre » ;

- « Montrecul » ou « Montre-Cul » ou « En Montre-Cul ».

B

78

COTEAUX BOURGUIGNONS

B

80

BOURGOGNE ALIGOTE

B

80

MACON

B

80

MACON + mention Villages

B

80

MACON + dénomination géographique

B

78

PETIT CHABLIS

B

72

CHABLIS

B

72

CHABLIS + mention premier cru

B

70

CHAMPAGNE vin de base

R

16 500 (en kg/ha)

CHAMPAGNE vin de base

Rs

16 500 (en kg/ha)

CHAMPAGNE vin de base

B

16 500 (en kg/ha)