Art. 3.. - Il est ajouté à l'article 5 de l'arrêté du 28 août 1990 modifié susvisé un article 5 bis ainsi conçu:
<<art. 5="" 19="" 1987="" bis.="" -="" conformément="" aux="" dispositions="" de="" l'[article="" 9](="" decrets="" decret-no-92-1261-du-3-decembre-1992#article-9)="" du="" décret="" octobre="" modifié="" susvisé,="" une="" période="" formation="" en="" entreprise="" obligatoire="" d'au="" moins="" douze="" semaines="" est="" introduite="" dans="" la="" préparation="" au="" certificat="" d'aptitude="" professionnelle="" café-brasserie.="" elle="" validée,="" pour="" les="" candidats="" relevant="" d'établissements="" d'enseignement="" publics="" ou="" privés="" sous="" contrat,="" forme="" d'un="" contrôle="" cours="" portant="" sur="" huit="" conditions="" fixées="" annexe="" ii="" présent="" arrêté.="" <<le="" recteur="" d'académie="" peut="" déroger="" à="" titre="" exceptionnel="" calendrier="" l'année="" scolaire="" fixé="" niveau="" national="" assurer="" le="" déroulement="" des="" enseignements="" classes="" préparant="" <<les="" élèves="" doivent="" obligatoirement="" bénéficier="" congé="" leurs="" vacances="" scolaires="" d'été,="" d'une="" durée="" minimale="" quatre="" successives.="" <<pour="" apprentis,="" entreprise,="" dont="" fixée="" par="" contrat="" d'apprentissage,="" évaluée="" derniers="" mois="" précédant="" session="" d'examen.="">></art.>
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