Le règlement du 127e concours général agricole est approuvé et figure en annexe du présent arrêté.

Les finales principales du concours général agricole (CGA) sont organisées à Paris-Porte de Versailles du samedi 24 février au dimanche 4 mars 2018 à l'occasion du Salon international de l'agriculture. Certains de ces concours prévoient des présélections en régions.
Le CGA comprend quatre groupes de concours :
1° Des animaux reproducteurs, qui recouvre des concours, des trophées et des présentations d'animaux reproducteurs « élites » des espèces équine et asine, bovine, ovine, caprine, porcine et canine. Les phases finales se dérouleront du samedi 24 février au dimanche 4 mars 2018.
2° Des produits et des vins, dont les phases finales se dérouleront comme suit :

• le concours des vins, du samedi 24 au dimanche 25 février 2018 ;
• les concours des produits du samedi 24 février au mardi 27 février 2018, à l'exception des finales du concours Viandes et des sections chaudes du concours Charcuterie qui se tiendront le 18 janvier 2018 sur le site de l'école hôtelière de Paris pour des raisons logistiques ;

3° Des jeunes professionnels : il s'agit de concours de jugement destinés à valoriser les filières de formations des futurs professionnels de l'élevage et des métiers du vin. Les phases finales se dérouleront comme suit :

- Concours européen des jeunes professionnels du vin, le mercredi 28 février 2018.
- Concours européen de jugement d'animaux par les jeunes (CJAJ) du dimanche 25 février au vendredi 2 mars 2018 :

• trophées du meilleur pointeur par espèce (ovine, caprine et équine) ;
• trophées du meilleur pointeur de race (espèce bovine) ;
• trophée du meilleur pointeur européen (espèce bovine) le mardi 27 février 2018 ;
• Trophée national des lycées agricoles (TNLA), du mercredi 28 février au dimanche 4 mars 2018 ;
• challenge EquiTrait Jeunes le lundi 26 février 2018 ;
• concours jeunes jurés des pratiques agroécologiques « Prairies et parcours » le jeudi 1er mars 2018.

Au niveau national, le commissaire général du concours général agricole et, localement, les directions régionales de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) ou les directions départementales des territoires (DDT) sont garants de la bonne application du règlement.

La directrice générale de la performance économique et environnementale des entreprises au ministère de l'agriculture et de l'alimentation est chargée de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.