ANNEXE II
TABLEAUX DE CORRESPONDANCES ENTRE LES OPTIONS « PRODUCTION CIDRICOLE » OU « CONDUITE DE LA PRODUCTION OLÉICOLE, TRANSFORMATION ET COMMERCIALISATION » DU CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION AGRICOLE ET L'OPTION « CONDUITE DE PRODUCTIONS EN ARBORICULTURE FRUITIÈRE » DU CERTIFICAT DE SPÉCIALISATION AGRICOLE

Option « production cidricole » du certificat de spécialisation agricole

| UC du CS Production cidricole
(Arrêté 25.11.2003) | UC du CS Conduite de productions en arboriculture fruitière
(Arrêté du 23 janvier 2024) | |----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | UC 1 : Etre capable d'organiser un système de production cidricole |UC1. Assurer le pilotage technico-économique et environnemental d'un atelier de productions en arboriculture fruitière| | UC 3 : Etre capable d'analyser les résultats technico-économiques de la production
cidricole | | | UC 2 : Etre capable de mettre en œuvre les techniques de production cidricole dans le respect de l'environnement | UC2. Réaliser les interventions liées à la conduite de productions en arboriculture fruitière | |UC 4 : Etre capable de mettre en œuvre les techniques de transformation et de commercialisation cidricole dans le respect de l'environnement, de l'hygiène et de la
sécurité alimentaire| UC3. Réaliser les opérations relatives à la transformation des productions issues de l'arboriculture fruitière |

Option « conduite de la production oléicole, transformation et commercialisation » du certificat de spécialisation agricole

| UC du CS Production conduite de la production oléicole, transformation et commercialisation
(Arrêté 08.08.2005) | UC du CS Conduite de productions en arboriculture fruitière
(Arrêté du 23 janvier 2024) | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | UC 1 : Etre capable d'organiser un système de production oléicole |UC1. Assurer le pilotage technico-économique et environnemental d'un atelier de productions en arboriculture fruitière| | UC 3 : Etre capable d'analyser les résultats technico-économiques de la production
oléicole | | | UC 2 : Etre capable de mettre en œuvre les techniques de production oléicole dans le respect de l'environnement | UC2. Réaliser les interventions liées à la conduite de productions en arboriculture fruitière | |UC 4 : Etre capable de mettre en œuvre les techniques de transformation et de commercialisation oléicole dans le respect de l'environnement et des règles d'hygiène et de sécurité.| UC3. Réaliser les opérations relatives à la transformation des productions issues de l'arboriculture fruitière |