En raison d'un épisode de sécheresse, le cahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Ossau-Iraty » est modifié temporairement comme suit :
Au chapitre 5 « Description de la méthode d'obtention du produit », rubrique 5.3 « Alimentation des animaux », la disposition suivante :
« L'alimentation provient principalement de l'aire géographique délimitée. L'approvisionnement (hors pâture) en aliments ne provenant pas de cette aire est limité sur une campagne à 280 kg de matière sèche par brebis en moyenne. »
est remplacée, du 1er novembre 2022 au 31 août 2023, par :
« L'alimentation provient principalement de l'aire géographique délimitée. L'approvisionnement (hors pâture) en aliments ne provenant pas de cette aire est limité sur une campagne à 410 kg de matière sèche par brebis en moyenne. »
Au chapitre 5.3.1 « Ration de base », la disposition suivante :
« Les brebis pâturent au minimum 240 jours par campagne. »
est remplacée, du 1er novembre 2022 au 31 octobre 2023, par :
« Les brebis pâturent au minimum 204 jours par campagne. »