ANNEXE IV b
RÈGLEMENT D'EXAMEN
Spécialité « Métiers du Bar » de la mention complémentaire (niveau 4)

| Mention complémentaire de niveau 4
Spécialité
« Métiers du Bar » |Scolaire
(établissement public et privé sous contrat)
Apprentissage
(CFA habilité au CCF ou CFA porté par un EPLE, GRETA ou GIP-FCIP assurant toute la formation théorique
Formation professionnelle continue
(établissement public)|Scolaire
(établissement privé hors contrat)
Apprentissage
(CFA non habilité au CCF)
Formation professionnelle continue
(établissement privé)
Enseignement à distance
Candidats justifiant de trois années d'activités professionnelles| | | | |---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|--------------------|-------------------------------|--------------| | Épreuves | Unité | Coef. | Mode | Mode | Durée | | UNITÉS PROFESSIONNELLES | | | | | | |EP 1
Organisation du service et participation à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable| UP 1 | 4 |Ponctuel
Écrit| Ponctuel
Écrit | 2 h 30 | | EP 2
Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails | UP 2 | 5 | CCF1 |Ponctuel
Pratique et oral|1 h 15 maximum| | (1) Contrôle en Cours de Formation | | | | | |