ANNEXE
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2017

| APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE |COULEUR
des vins|ACIDITÉ
volatile maximale (meq/l)|SO2
total maximum
(mg/l)|INTENSITÉ
colorante modifiée (DO 420 nm
+ DO 520 nm
+ DO 620 nm)| |-------------------------------------------------------------------------------------------------|------------------------|-----------------------------------------|----------------------------------------|------------------------------------------------------------------------------------------| | COMITÉ RÉGIONAL BOURGOGNE | | | | | | Brouilly | Rouge | 20 | | | | Chénas | Rouge | 20 | | | | Chiroubles | Rouge | 20 | | | | Côte de Brouilly | Rouge | 20 | | | | Fleurie | Rouge | 20 | | | | Juliénas | Rouge | 20 | | | | Morgon | Rouge | 20 | | | | Moulin-à-vent | Rouge | 20 | | | | Régnié | Rouge | 20 | | | | Saint-Amour | Rouge | 20 | | | | COMITÉ RÉGIONAL VAL DE LOIRE-CENTRE | | | | | | JASNIERES (après conditionnement) : | | | | | | - jusqu'au 31 décembre de l'année qui suit la récolte | Blanc | 15,31 | | | | - jusqu'au 31 décembre de l'année suivante | Blanc | 18 | | | | COTEAUX DU LOIR (après conditionnement) : | | | | | | - jusqu'au 31 décembre de l'année qui suit la récolte | Blanc, rouge, rosé | 15,31 | | | | - jusqu'au 31 décembre de l'année suivante | Blanc, rouge, rosé | 18 | | | | COMITÉ RÉGIONAL AQUITAINE | | | | | | Haut-Montravel | Blanc | | 400 | | | COMITÉ RÉGIONAL SUD-OUEST | | | | | |CAHORS (commercialisation avant le 1er octobre de la deuxième année qui suit celle de la récolte)| Rouge | | | ≥ 10 |