ANNEXE
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2024

|APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
Récolte 2024|Couleur|Acidité volatile
maximale (meq/l)| Intensité
Colorante
Modifiée
(DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) | |----------------------------------------------------|-------|-----------------------------------------|-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | COMITÉ RÉGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA | | | | | | | | | | Brouilly | Rouge | 20 | | | Chénas | Rouge | 20 | | | Chiroubles | Rouge | 20 | | | Côte de Brouilly | Rouge | 20 | | | Fleurie | Rouge | 20 | | | Juliénas | Rouge | 20 | | | Morgon | Rouge | 20 | | | Moulin-à-Vent | Rouge | 20 | | | Régnié | Rouge | 20 | | | Saint-Amour | Rouge | 20 | | | | | | | | COMITÉ RÉGIONAL VAL DE LOIRE CENTRE | | | | | | | | | | Côte Roannaise | Rouge | 20 | | | Côtes du Forez | Rouge | 20 | | | Coteaux du Loir (après conditionnement) | Rouge | 20 | | | Coteaux du Loir (après conditionnement) | Rosé | 18 | | | Coteaux du Loir (après conditionnement) | Blanc | 18 | | | Jasnière (après conditionnement) | Blanc | 18 | | | | | | | | COMITÉ RÉGIONAL SUD OUEST | | | | | | | | | | Cahors | Rouge | |égale ou supérieure à 9 avant le 1^er octobre de la deuxième année qui suit celle de la récolte, égale ou supérieure à 8 au-delà de cette période|