ANNEXE
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2024
|APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
Récolte 2024|Couleur|Acidité volatile
maximale (meq/l)| Intensité
Colorante
Modifiée
(DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
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| COMITÉ RÉGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA | | | |
| | | | |
| Brouilly | Rouge | 20 | |
| Chénas | Rouge | 20 | |
| Chiroubles | Rouge | 20 | |
| Côte de Brouilly | Rouge | 20 | |
| Fleurie | Rouge | 20 | |
| Juliénas | Rouge | 20 | |
| Morgon | Rouge | 20 | |
| Moulin-à-Vent | Rouge | 20 | |
| Régnié | Rouge | 20 | |
| Saint-Amour | Rouge | 20 | |
| | | | |
| COMITÉ RÉGIONAL VAL DE LOIRE CENTRE | | | |
| | | | |
| Côte Roannaise | Rouge | 20 | |
| Côtes du Forez | Rouge | 20 | |
| Coteaux du Loir (après conditionnement) | Rouge | 20 | |
| Coteaux du Loir (après conditionnement) | Rosé | 18 | |
| Coteaux du Loir (après conditionnement) | Blanc | 18 | |
| Jasnière (après conditionnement) | Blanc | 18 | |
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| COMITÉ RÉGIONAL SUD OUEST | | | |
| | | | |
| Cahors | Rouge | |égale ou supérieure à 9 avant le 1er octobre de la deuxième année qui suit celle de la récolte, égale ou supérieure à 8 au-delà de cette période|
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