A N N E X E
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS
À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2013

| APPELLATION
d'origine contrôlée |COULEUR
des vins|ACIDITÉ VOLATILE
maximale
(meq/l)|GLUCOSE (G)+
fructose (F)
(g/l)|ACIDITÉ TOTALE
(meq/l)
limite maximale|INTENSITÉ
colorante modifiée
(DO 420 nm +
DO 520 nm +
DO 620 nm)|INDICE
de polyphénols
totaux
(DO 280 nm)| |---------------------------------------------------------------------------------|----------------------|---------------------------------------------|-------------------------------------------|--------------------------------------------------|----------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------------------------| | Comité régional Bourgogne | | | | | | | | Brouilly | Rouge | 20 | | | | | | Chénas | Rouge | 20 | | | | | | Chiroubles | Rouge | 20 | | | | | | Côte de Brouilly | Rouge | 20 | | | | | | Fleurie | Rouge | 20 | | | | | | Juliénas | Rouge | 20 | | | | | | Morgon | Rouge | 20 | | | | | | Moulin-à-Vent | Rouge | 20 | | | | | | Régnié | Rouge | 20 | | | | | | Saint-Amour | Rouge | 20 | | | | | | Comité régional Val de Loire | | | | | | | | Coteaux du Giennois | Blanc | 14,28 | | | | | | Coteaux du Giennois | Rouge | 14,28 | | | | | | Coteaux du Giennois | Rosé | 14,28 | | | | | |Saint-Pourçain pour les vins ayant fait l'objet d'un élevage en contenant en bois| Blanc | 18 | | | | | | | Rouge | 20 | | | | | | | Rosé | 18 | | | | | | Menetou-Salon | Blanc | | | 122,45 | | | | Menetou-Salon | Rouge | | | 102,04 | | | | Menetou-Salon | Rosé | | | 122,45 | | | | Reuilly | Blanc | 12,24 | | 142,86 | | | | Reuilly | Rouge | 14,28 | | 122,45 | | | | Reuilly | Rosé | 12,24 | | 142,86 | | | | Sancerre | Blanc | 12,24 | | | | | | Sancerre | Rouge | 14,28 | | | | | | Sancerre | Rosé | 12,24 | | | | | | Comité régional Vallée du Rhône | | | | | | | | Lirac | Rouge | | | | ≥ 7 | ≥ 45 | | Vacqueyras | Rouge | | | | ≥ 4,5 | |