Par arrêté du ministre de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et de la ruralité en date du 17 mai 2005, M. Pierre Sainz est nommé membre du conseil spécialisé pour le secteur du lait de brebis de l'Office national interprofessionnel du lait et des produits laitiers, au titre de l'industrie et de la coopération, en remplacement de M. Gérard Casemajor, nommé président.