LISTE DES ESPÈCES D'ACIPENSÉRIFORMES CONCERNÉES PAR LE PRÉSENT ARRÊTÉ ET CODES D'IDENTIFICATION CORRESPONDANTS

| ESPÈCE | CODE | |:----------------------------------------------------------------------:|:-------------:| | Acipenser baerii | BAE | | Acipenser baerii baicalensis | BAI | | Acipenser brevirostrum | BVI | | Acipenser dabryanus | DAB | | Acipenser fulvescens | FUL | | Acipenser gueldenstaedtii | GUE | | Acipenser medirostris | MED | | Acipenser mikadoi | MIK | | Acipenser naccarii | NAC | | Acipenser nudiventris | NUD | | Acipenser oxyrhynchus | OXY | | Acipenser oxyrhynchus desotoi | DES | | Acipenser persicus | PER | | Acipenser ruthenus | RUT | | Acipenser schrencki | SCH | | Acipenser sinensis | SIN | | Acipenser stellatus | STE | | Acipenser sturio | STU | | Acipenser transmontanus | TRA | | Huso dauricus | DAU | | Huso huso | HUS | | Polyodon spathula | SPA | | Psephurus gladius | GLA | | Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi | FED | | Pseudoscaphirhynchus hermanni | HER | | Pseudoscaphirhynchus kaufmanni | KAU | | Scaphirhynchus albus | ALB | | Scaphirhynchus platorynchus | PLA | | Scaphirhynchus suttkusi | SUS | | Mélange d'espèces (exclusivement pour le caviar "pressé") | MIX | |Spécimens hybrides : code d'espèce du mâle x code d'espèce de la femelle|Ex. : GUE x PER|