Article 1
En raison d'un épisode de sécheresse, les conditions de production suivantes du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Saint-Nectaire » sont modifiées temporairement comme suit :
Au chapitre 5 « Description de la méthode d'obtention du produit », point 5.1 « Production du lait », 5.1.3 « Alimentation des animaux », les dispositions suivantes :
« Le pâturage est obligatoire pour les vaches laitières pendant une durée minimum de 160 jours par an.
« La ration totale annuelle des vaches laitières en matière sèche comprend 70 % minimum d'herbe provenant de la zone de production du lait. Le reste est composé :
« - de 1 800 kilogrammes maximum d'aliments complémentaires, par vache laitière et par an, comptabilisés en matière brute à l'exception du lactosérum, du maïs épi et du maïs grain comptabilisés en matière sèche,
« - et le cas échéant d'herbe distribuée sous forme de fourrage sec avec un taux de matière sèche supérieur à 80 %, dont le foin de luzerne et la luzerne déshydratée brins longs, qui peuvent provenir de l'extérieur de la zone de production du lait.
« Seules peuvent être utilisées dans l'alimentation de tous les cheptels ruminants présents sur l'exploitation laitière, comme aliments complémentaires ou matières premières d'aliments composés, les matières premières suivantes :
[…]
« 4. Tubercules, racines et produits dérivés :
« - Pulpe de betterave (sucrière) séchée
« - Mélasse de betterave (sucrière) utilisée comme liant, avec un taux maximum de 5 % de l'aliment composé pris en référence au taux de matière sèche.
« 5. Autres plantes, algues et produits dérivés :
« - Mélasse de canne à sucre utilisée comme liant, avec un taux maximum de 5 % de l'aliment composé pris en référence au taux de matière sèche.
« Seul le lactosérum en provenance de l'exploitation est autorisé comme aliment liquide dans l'alimentation des vaches laitières et des génisses laitières.
« La ration de base annuelle des génisses est composée d'herbe, dont au moins 40 % provient de la zone de production du lait, et éventuellement de paille. »
sont modifiées comme suit :
« Pour l'année 2019, le pâturage est obligatoire pour les vaches laitières pendant une durée minimum de 100 jours par an.
« Du 1er août 2019 jusqu'au 1er mai 2020, la ration totale annuelle des vaches laitières en matière sèche comprend 50 % minimum d'herbe provenant de la zone de production du lait. Le reste est composé :
« - de 2 100 kilogrammes maximum d'aliments complémentaires, par vache laitière et par an, comptabilisés en matière brute à l'exception du lactosérum, du maïs épi et du maïs grain, des mélasses de betteraves sucrières, de canne à sucre et des vinasses de levurerie comptabilisés en matière sèche,
« - le cas échéant d'herbe (foin, enrubannage) dont le foin de luzerne et la luzerne déshydratée brins longs, qui peuvent provenir de l'extérieur de la zone de production du lait,
« - et le cas échéant de paille qui peut provenir de l'extérieur de la zone de production du lait.
« Du 1er août 2019 au 1er mai 2020, seules peuvent être utilisées dans l'alimentation de tous les cheptels ruminants présents sur l'exploitation laitière, comme aliments complémentaires ou matières premières d'aliments composés, les matières premières suivantes :
[…]
« 4. Tubercules, racines et produits dérivés :
« - Pulpe de betterave (sucrière) séchée
« - Mélasse de betterave (sucrière) utilisée comme liant, avec un taux maximum de 5 % de l'aliment composé pris en référence au taux de matière sèche.
« - Mélasse de betterave (sucrière) utilisée comme aliment liquide dans les fourrages
« 5. Autres plantes, algues et produits dérivés :
« - Mélasse de canne à sucre utilisée comme liant, avec un taux maximum de 5 % de l'aliment composé pris en référence au taux de matière sèche.
« - Mélasse de canne à sucre et vinasse de levurerie utilisées comme aliment liquide dans les fourrages
« Seul le lactosérum en provenance de l'exploitation et les mélasses de betterave sucrière et de canne à sucre et vinasse de levurerie sont autorisées comme aliments liquides dans l'alimentation des vaches laitières et des génisses laitières.
« Du 1er août 2019 au 1er mai 2020, la ration de base annuelle des génisses est composée d'herbe, et éventuellement de paille. »
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