Le cahier des charges relatif à la dénomination « Foie gras d'oie du Sud-Ouest » est homologué, en vue de la transmission de sa demande d'enregistrement en tant qu'indication géographique protégée par la Commission européenne.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de l'alimentation et peut être consulté à l'adresse suivante : http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-05e8c2ba-9c12-486d-9263-10a64d25585c.